Qu'est-ce que bissara en francais ?

"Bissara" est une soupe traditionnelle marocaine à base de fèves séchées, souvent consommée pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Les fèves sont préalablement trempées et rincées avant d'être cuites avec des épices telles que le cumin, le paprika, l'ail et l'huile d'olive. La soupe est ensuite mélangée jusqu'à devenir lisse, puis servie avec du pain ou garnie de coriandre fraîche et d'autres herbes. C'est une source importante de protéines végétales et une option saine et copieuse pour les végétariens et les personnes cherchant à apporter plus de fibres à leur alimentation.